Aalto PS - Aalto Bodegas y Viñedos - Ribera del Duero DO - 75cl - 2019

Produzent

Aalto Bodegas y Viñedos

Herkunft

Mitten im bekannten Weinbaugebiet des Ribera del Duero in Spanien entschieden sich Javier Zaccagnini und Starweinmacher Mariano García im Februar 1999 dazu, ein neues Kapitel im Buch der Tempranillos aufzuschlagen. Die Suche nach dem perfekten Weinberg führte die beiden schliesslich zu einer 15 Hektar grossen Parzelle, die der Gemeinde Quintanilla de Arriba in Valladolid angehört. Im Jahr 2006 konnte sich das Weingut über den Beitritt der Familien Masaveu und Nozaleda freuen, die das Projekt seitdem mit Fachwissen und Stabilität bereichern.

Rebsorten

Tempranillo

Über den Wein

Ausbau 21 Monate in neuen französischen Eichenfässern. 100% Tinto Fino (Tempranillo), hauptsächlich von sehr alten Rebstöcken - 60 bis 90 Jahre alt - aus ausgewählten Parzellen in La Horra und La Aguilera. Die Ernte erfolgte von Hand in kleinen Kisten von 15 Kilo, die auf dem Auslesetisch sorgfältig Traube für Traube geprüft werden.

Charakter

Der Charakter zeigt sich in einem dichten Violett mit kräftigen Holznoten in der Nase, die durch schwarze Kirsche, Pflaumen und Gewürze unterstrichen wird. Am Gaumen erhalten wir ein konzentriertes, voluminöses und dichten Trinkgenuss mit einem lang anhaltenden Abgang.