Amarone della Valpolicella DOC 50cl 2011

Amarone della Valpolicella DOC 50cl 2011

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Beschreibung

50 cl


Produzent

VOLG Weinkellereien, Winterthur


Herkunft

Die Trauben für den Amarone stammen von einem Rebbaubetrieb, dessen Rebberge sich östlich des Gardasees, nahe der Grenze zum Weinbaugebiet Trentino, befinden.


Rebsorten

Corvina, Rondinella, Molinara


Über den Wein

Mitte Oktober werden die Trauben manuell gelesen und in kleinen Kistchen bis im Januar gelagert und angetrocknet. Anschliessend werden die Trauben abgebeert. Danach erfolgt eine Maischestandzeit von bis zu 30 Tagen bevor dann sanft abgepresst wird. Je nach Temperatur dauert die Fermentation oft bis zu 90 Tagen. Der weitere Ausbau des Weines erfolgt zum Teil im Stahltank und im Barriques.


Charakter

Intensives Rubinrot. Aromen von reifen Zwetschgen, schwarzen Beeren und Bittermandeln. Am Gaumen samtig und weich mit gehaltvollem Körper. Lang anhaltender Abgang


Eignet sich zu

Wildgerichten, Zigeunerspiess, Penne al arrabiata, Rosmarinsteak, Pizza, Roquefort Käse.


Serviertemperatur

16 - 18° C


Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit

Jetzt schön zu trinken, mit Potential bis 10 Jahre.