Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2017

Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2017

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Beschreibung

75 cl

Jg. 2016


Produzent

Cantina Fratelli Zeni, Bardolino, Venetien


Herkunft

Die Trauben stammen aus dem klassischen Valpolicella Gebiet. Sie wachsen auf rotbraunem Geröllboden, der Kalkmergel und Basalt enthält.


Rebsorten

Corvina, Rondinella, Molinara


Über den Wein

Selektive Handlese der besten Trauben aus den Rebbergen des Valpolicella Classico Gebietes. Zum Trocknen der Trauben werden diese während 3 bis 4 Monaten in kleinen Kistchen ausgelegt. Dadurch erhöht sich die Zucker-, Extrakt-, Geschmackstoff- und Glyzerinkonzentration in den getrockneten Beeren. Nach der Vinifikation reift der Wein für 2 bis 3 Jahre im 50 hl Eichenholzfass.


Charakter

Intensives Rubinrot. Angenehme und delikate Aromen mit Noten von Bittermandeln, gekochten Früchten und Gewürzen. Weicher Auftakt am Gaumen, gehaltvoller, geschmeidiger Körper. Lang anhaltender Abgang.


Eignet sich zu

Vorzüglicher Begleiter zu italienischen Spezialitäten, Hackfleischbällchen mit Schafskäse an Tomatensauce.


Serviertemperatur

18 - 20° C, vor dem Servieren dekantieren.


Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit

Kann jung getrunken werden, mit Potential bis 7 Jahre.