Amarone della Valpolicella DOCG Classico - Vigne Alte - Zeni - 2017 - 75 cl

Produzent

Cantina Fratelli Zeni, Bardolino

Herkunft

Die Trauben stammen aus einer Selektion höher gelegener Rebberge im klassischen Valpolicella-Gebiet. Die Böden bestehen aus Kalkmergel und Basaltgeröll.

Rebsorten

Corvina, Rondinella, Molinara

Über den Wein

Manuelle Traubenlese in Holzkistchen unter strenger Selektion der reifen Trauben. Eintrocknen der Trauben während 4 bis 5 Monaten, anschliessend traditionelle Maischegärung von 3 bis 4 Wochen. Der weitere Ausbau erfolgt in kleinen Eichenfässern, je nach Jahrgang, während 2 bis 4 Jahren.

Charakter

Intensives Rubinrot, im Alter zum Granatrot neigend. Feiner, angenehmer und delikater Geruch von Bitter-mandel, Sauerkirschen und getrockneten Früchten. Dichter, geschmeidiger Körper, Aromen von eingelegten Früchten, Kakao und Gewürzen, intensiver, lang anhaltender Abgang.