Bojador Reserva 2018

Bojador Reserva 2018

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Beschreibung

75 cl


Produzent

Espaço Rural, Vidigueira


Herkunft

Hinter dem Projekt Espaço Rural steht der junge, ausgesprochen talentierte Weinmacher Pedro Ribeiro. Er hat lange Zeit beim Vorzeigeweingut Herdade dos Grous gearbeitet. Seit kurzem ist er Betriebsleiter des neuen Prestigeprojektes Herdade do Rocim.


Rebsorten

Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonez


Über den Wein

Die Sorten Aragonez (Tempranillo) und Alicante Bouschet reifen auf sehr schieferhaltigen Böden, der Touriga Nacional dagegen auf Granit. Die Trauben werden von Hand geerntet, am Sortiertisch verlesen, entrappt und bei kühlen Temperaturen schonend vinifiziert. Danach reift der Wein während neun Monaten in Barriques aus französischer Eiche und danach noch während 10 Monaten in der Flasche bevor er in den Verkauf gelangt.


Charakter

Kräftiges Rubinrot. Vielschichtiges Bouquet von roten und schwarzen Beeren, Zwetschen, dazu Noten von Gewürzkräutern und Röstaromen Intensiver Auftakt am Gaumen, sehr gut strukturierter Körper mit feinem Gerbstoff und einer saftigen, erfrischenden Säure. Der Abgang ist geprägt von reifen Früchten und dezenten Holzaromen.


Eignet sich zu

Lammeintopf, Gemüselasagne, Pilzrisotto, Wildgerichten, Polenta mit Kaninchen, Fleischgrilladen, rezentem Hartkäse.


Serviertemperatur

16 – 18° C


Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit

Schon jetzt schön zu trinken, mit Potential bis zu 8 Jahren.