Bolgheri DOC 2016

75 cl

Produzent

Fattoria di Calappiano, Lamporecchio-Pistoia

Herkunft

Schon seit 1890 pflegt die Familie Sensi in ihren zwei Betrieben die Rebberge mit Leidenschaft und Begeisterung. Die Fattoria di Calappiano ist eine alte Jagdresidenz der Familie Medici aus dem Jahr 1500, bestehend aus 100 Hektar Rebbergen und Olivenhainen. Mit den Geschwistern Roberta, Massimo und Marco führt seit 1987 die vierte Generation das Unternehmen Sensi Vini.

Rebsorten

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

Über den Wein

Das Mikroklima in Bolgheri ist vom nahegelegenen Meer begünstigt. Im heissen Sommer wehen milde Meeresbrisen, die Winter sind dagegen kalt. Der meist vorherrschende Wind lässt die Niederschlagsmenge tief bleiben, umso höher ist dafür die Sonneneinstrahlung.

Charakter

Glänzendes Rubinrot. Feine Holz- und Gewürzaromen gepaart mit schwarzen Beeren und leicht erdigem Touch. Am Gaumen dicht und gehaltvoll, vollmundiger Körper mit feiner Tanninstruktur und angenehmer Säure. Intensiver, lang anhaltender Abgang.

Eignet sich zu

Wildgerichten, Perlhuhn aus dem Ofen, Bistecca alla Fiorentina, Hackbraten mit Kartoffelstock, Chili con Carne, Fleischlasagne, Kräuter-Risotto, rezentem Käse.

Serviertemperatur

16 – 18 ° C

Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit

Kann jetzt schon getrunken werden, mit Potential bis 8 Jahre.