Bolgheri Sassicaia DOC 2012

Bolgheri Sassicaia DOC 2012

CHF 149.00

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Beschreibung

75 cl


Produzent

Tenuta San Guido


Herkunft

Sassicaia ist der italienische Kultwein schlechthin, er reift in der Barrique und betört mit Duftnoten von schwarzen Beeren, Rauch und Eukalyptus. Ein beeindruckender Balanceakt von Kraft und Eleganz – schlicht eine Klasse für sich!


Rebsorten

85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc


Über den Wein

Die Trauben werden aus verschiedenen Rebbergen oberhalb des Dörfchens Bolgheri angeliefert und sorgfältig nach Qualitäten sortiert. Nach dem sanften Anquetschen folgt eine rund 15-tägige Maischegärung im Edelstahltank. Anschliessend wird der Jungwein während 24 Monaten in französischen Barriques ausgebaut. Im Spätherbst gelangt der Wein jeweils auf die Flasche, wo er ein weiteres Jahr ruht.


Charakter

Dunkles Rubin mit violetten Reflexen. Anmutende und elegante Nase. Vielschichtig und zarte Aromen von Schwarzen Beeren, Cassis, eine feine Würze. Noten von geröstetem Holz, Rauch- sowie Eukalyptustöne. Im Gaumen kompakt und saftig strukturiert. Präsentes, dichtgewobenes und griffiges Tannin von höchster Qualität. Beeindruckender Balanceakt von Kraft und Eleganz. Satte Frucht und viel Gaumenwürze, endend in einem nachhaltigen Finale.

Eignet sich zu

Edelster Begleiter zu Lamm und Wild sowie zu Spitzengerichten der italienischen Küche.


Serviertemperatur

16 – 18 ° C