Bravade  Rosé Côtes de Provence AOP 2019

Bravade Rosé Côtes de Provence AOP 2019

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Beschreibung

75 cl


Produzent

Chevalier Torpez, Vignobles de Saint-Tropez


Herkunft

Provence


Rebsorten

Grenache, Tibouren, Mourvèdre, Cinsault, Syrah


Über den Wein

Die verschiedenen Rebsorten werden manuell geerntet. Nach dem Pressen erfolgt während 8 Tagen eine Kaltmazeration bei rund 4 - 6° C. Die alkoholische Gärung findet langsam statt, sie dauert rund 3 Wochen bei Temperaturen zwischen 14 - 20° C. Danach reift der Wein noch einige Monate auf der Feinhefe.


Charakter

Hellrosa Litschi-Farbe. Feines Bouquet mit Aromen von weissen Blumen, roten Beeren, Mandarinen, Orangen, Johannisbeeren und mineralischen Noten. Am Gaumen knackig, harmonischer, komplexer Körper, im Abgang dezente Salz- und Eukalyptusnoten.


Eignet sich zu

Lachsforelle mit Kräuterreis, Crevetten Spiessli vom Grill, Grillplatte mit Fleisch und Gemüse, asiatischer Küche, Safran Poulet, als Aperitif mit Sardellenpüree.


Serviertemperatur

8 - 10° C


Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit

Am schönsten jung zu trinken, bis zu 3 Jahren.