Ca’ di Rajo Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Dry Millesimato 2019

75 cl

Produzent

Società Agricola Ca’di Rajo, San Polo di Piave, Italien

Herkunft

Das Weingut Ca’ di Rajo existiert bereits seit dem Jahr 1931. Umgeben von Weinbergen widerspiegelt die moderne Architektur den typischen Baustil der Region am Fluss Piave. Mit dem gewissen Know-How und der traditionellen Sorgfalt werden die Trauben in der zeitgemäss ausgestatteten Kellerei zu hochstehenden Schaumweinen verarbeitet.

Rebsorte

Glera

Über den Wein

Der Name Prosecco ist laut Dekret des italienischen Landwirtschaftsministers seit dem 1. Januar 2010 nicht mehr der Name einer Traubensorte (sie heisst jetzt Glera), sondern ausschliesslich der einer Herkunftsbezeichnung.

Charakter

Blasses Gelb mit grünlichen Reflexen. Feine, sehr lang anhaltende Perlage. Frisches, fruchtbetontes Bouquet mit Aromen von weissen Blüten, Apfel, Pfirsich und Nuancen von Honig und Akazie. Am Gaumen sehr erfrischend mit ausgewogener Säure und Mousse. Gehaltvoller Körper mit harmonischer Struktur. Aromaintensiver Abgang.

Eignet sich zu

Gebratenem Lachsforellenfilet mit Zitronennudeln, Sushi, Terrinen, Crevettencocktail, Pangasiusfilet mit Spargeln, Avocadocreme mit Räucherlachs, als Aperitif.

Serviertemperatur

8 - 10° C

Trinkreife, Lagerfähigkeit

Jetzt schön zu trinken. Schaumweine sind genussreif, wenn sie in den Verkauf gelangen.