Celliers de la Sablière Chablis AOC 2018

Celliers de la Sablière Chablis AOC 2018

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Beschreibung

75 cl


Produzent

Maison Louis Jadot, Beaune, Frankreich


Herkunft

Chablis ist das nördlichste Weinanbaugebiet im Burgund. Auf Kalksteinböden werden vorwiegend Chardonnay Reben kultiviert. Es herrscht ein kontinentales Klima mit sehr kalten Wintern und heissen Sommern, im Frühling besteht dazu Frostgefahr.


Rebsorte

Chardonnay


Über den Wein

Die Trauben stammen von verschiedenen Trauben-produzenten in Chablis. Sie werden vor Ort im offenen Gärbottich vergoren. Der weitere Ausbau der Weine und das Abfüllen erfolgt dann im Maison Louis Jadot.


Charakter

Helles Strohgelb. Vielschichtiges Bouquet nach Zitrusfrüchten, Melonen, grüner Apfel. Am Gaumen lebhaft mit rassiger Säure und ausgewogener Struktur. Mittelgewichtiger Körper, dezente Holzaromen gepaart mit intensiver Frucht im Abgang.


Eignet sich zu

Fischgerichten, Meeresfrüchten, Jakobsmuschel, Geflügel, Charcuterie, Rauchlachs, Fischsuppe, Hartkäse, Aperitif.


Serviertemperatur

9 - 11° C


Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit

Am schönsten jung zu trinken, mit Potential bis 5 Jahre.