Château Doisy-Védrines (Süsswein) 2ème Grand Cru Classé  Sauternes AOC 2013

Château Doisy-Védrines (Süsswein) 2ème Grand Cru Classé Sauternes AOC 2013

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Beschreibung

37.5 cl



Produzent

Pierre Castéa, Barsac


Herkunft

Gemeinde Barsac, Sauternes, Frankreich


Rebsorten

Sémillon, Sauvignon, Muscadelle


Über den Wein

Unter den süssen Weinen der ganzen Welt ist Sauternes eine Garantie für Kraft, Eleganz und Grandeur. Hinter dem Geheimnis findet man mehrere zusammenwirkende Faktoren. Das Mikroklima, das die berühmte Edelfäule (Botrytis Cinerea) verursacht, spielt die wichtigste Rolle. Die Organismen der Edelfäule durchlöchern die Traubenschale, wobei das Wasser der Traube verdunstet und die Süsse, die Säure und die Geschmacksstoffe konzentriert werden. In der Regel sollte der Ertrag nicht mehr als 25 hl/ha betragen.


Charakter

Goldfarben. Vielschichtiges Bouquet mit Aromen nach Honig, Mirabellen und Aprikosen. Süsser, aroma-intensiver Auftakt am Gaumen mit lebendiger Säure, harmonischer, gehaltvoller Körper, langanhaltender Abgang.


Eignet sich zu

Gänseleber auf Toast, Birnenkuchen mit Roquefort, Salat aus exotischen Früchten, Blauschimmelkäse.


Serviertemperatur

7 - 10° C


Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit

Jetzt schön zu trinken, mit Potential bis zu 20 Jahren.