Château Doisy-Védrines - 2ème Grand Cru Classé - Sauternes AOC - 2018 - 75cl

Produzent

Pierre Castéa, Barsac

Herkunft

Gemeinde Barsac, Sauternes, Frankreich

Rebsorten

Sémillon, Sauvignon, Muscadelle

Über den Wein

Unter den süssen Weinen der ganzen Welt ist Sauternes eine Garantie für Kraft, Eleganz und Grandeur. Hinter dem Geheimnis findet man mehrere zusammenwirkende Faktoren. Das Mikroklima, das die berühmte Edelfäule (Botrytis Cinerea) verursacht, spielt die wichtigste Rolle. Die Organismen der Edelfäule durchlöchern die Traubenschale, wobei das Wasser der Traube verdunstet und die Süsse, die Säure und die Geschmacksstoffe konzentriert werden. In der Regel sollte der Ertrag nicht mehr als 25 hl/ha betragen.

Charakter

Goldfarben. Vielschichtiges Bouquet mit Aromen nach Honig, Mirabellen und Aprikosen. Süsser, aroma-intensiver Auftakt am Gaumen mit lebendiger Säure, harmonischer, gehaltvoller Körper, langanhaltender Abgang.