Château Haut-Chaigneau - Lalande de Pomerol AOC - 2016 - 150cl

150 cl

Produzent

Jeanine & André Chatonnet, Néac

Herkunft

Das Château Haut-Chaigneau befindet sich unweit der Stadt Néac, genau an der alten Pilgerroute nach Santiago de Compostela. Die 28 ha Rebfläche des Château grenzen an die grossen Appellationen von St. Émilion und Pomerol. Die Reben wachsen auf einem Gemisch aus eisenhaltigem Sandstein und Lehmböden. Bei einigen Parzellen wurden zudem die Böden neu “aufgebaut“ und drainiert.

Rebsorten

Merlot, Cabernet Franc

Über den Wein

Die Trauben für den Schlosswein stammen von über 40 jährigen Rebstöcken. Die Lese erfolgt ausschliesslich von Hand. Die Weine werden nach den neuesten Erkenntnissen vinifiziert und in neuen und einjährigen Barriques während 12-14 Monaten ausgebaut.

Charakter

Intensives Rubinrot. Vielschichtiges Bouquet mit Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Himbeeren und Zeder. Intensiv am Gaumen, subtile Gewürz- und Vanillearomen. Kraftvoller Körper mit glattem Tannin und schöner Struktur. Im Abgang leicht pfeffrige Noten mit dezenten Holzaromen.

Eignet sich zu

Chateaubriand mit Gemüse, Schweinsfilet im Teig, Lammbraten provenzalischer Art, rezentem Käse.

Serviertemperatur

16 - 18° C

Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit

Kann jetzt schon getrunken werden, mit Potential bis 10 Jahre.