Château La Couronne - Saint-Emilion Grand Cru - 2018 - 150 cl

Produzent

Château La Couronne, Saint Hippolyte. Frankreich

Herkunft

Das Château La Couronne verfügt über 9 Hektaren Reben, die mit den Sorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc bestockt sind. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt rund 30 Jahre.

Rebsorten

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Über den Wein

Die sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden in kleine Kistchen gelegt. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt in oben offenen, kegelförmigen Edelstahltanks. Danach wird der La Couronne während 12 Monaten ausschliesslich in neuen und gebrauchten französischen Barriques ausgebaut.

Charakter

Vielschichtige Aromen von Cassis, Brombeere, Lorbeer, schwarzen Oliven, Tabak und Zedernholz. Langer, weicher Auftakt, saftiger und gut strukturierter Mittelteil, harmonisch eingebundene Gerbstoffe. Eleganter, intensiver Abgang auf leichter Cassis- und Peperoniaromatik endend.

Eignet sich zu

Gebratener Ente mit Olivenbutter, Rindsfilet im Teig, Lammracks mit Polenta, Wildgerichten, rezentem Käse.