Château Lagrange 3ème Grand Cru Classé - Saint-Julien AOC - 2012 - 75 cl

75 cl

Produzent

Château Lagrange

Herkunft

Inmitten der Appellation Saint-Julien gelegen erstrecken sich die Weinberge von Château Lagrange. Grober und feiner Kies in Kombination mit Sand und manchmal eisenhaltigem Lehm bildet den Untergrund für die hier wachsenden Reben. Die Anbaufläche beträgt 115 ha, die mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot bepflanzt sind. Zudem werden 4 ha Rebfläche, bestehend aus Sauvignon Blanc, Semillon und Muscadelle für die Produktion von Weisswein verwendet.

Rebsorten

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Über den Wein

Die Trauben werden von Hand gelesen und nach dem Abbeeren nochmals einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen. Nach der thermoregulierten Vinifikation findet der weitere Ausbau zur Verfeinerung und Reifung des Weines in neuen und gebrauchten Barriques statt.

Charakter

Feine Noten von schwarzen Beeren, Pflaumen, Vanille und Würze. Weicher Auftakt, eleganter, mittelge-wichtiger Körper mit feiner Tanninstruktur und gut eingebundener Säure. Intensive Gaumenaromen von Cassis, schwarzen Kirschen und Erdnoten.

Eignet sich zu

Chateaubriand mit Sauce Béarnaise und Gemüse, Lammfilet auf Blattsalat, gefüllter Kalbsbrust in Weinsauce, Kaninchen mit Polenta, gemischtem Fleischspiess, rezentem Hartkäse.