Château Pédesclaux 5ème Grand Cru Classé - Pauillac AOC 2018 37.5cl
Beschreibung
37.5 cl
Produzent
Chateau Pédesclaux
Herkunft
Das Weingut wurde bereits 1810 von Pierre-Urbain Pédesclaux gegründet, es gehört somit zu den Ältesten in Bordeaux. Der heutige Besitzer, Jacky Lorenzetti bewirtschaftet aktuell eine Rebfläche von rund 45 Hektar, wobei sich 2 Hektar im Haut-Médoc befinden.
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Über den Wein
Die Weinbereitung erfolgt in thermoregulierten Edel-stahltanks, die optisch parzellenartig gestaltet sind. Die Weine werden nicht umgepumpt, die ganze Vinifika- tion erfolgt durch reine Schwerkraft.
Charakter
Intensives Rubinrot. Bouquet mit Aromen von Brom-beeren, Minze, gerösteten Haselnüssen und Lakritze. Intensiver Auftakt am Gaumen, komplexer, voll-mundiger Körper mit dichter Tanninstruktur.
Eignet sich zu
Lammfilet mit Kartoffelgratin, Wildgerichten, Picata Milanese, Rösti mit Hackfleischfüllung, glasiertem Kalbsbraten mit Kartoffelstock, rezentem Hartkäse.
Serviertemperatur
16 - 18° C
Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit
Kann jetzt schon getrunken werden, mit Potential bis zu 12 Jahren.