Chianti Classico DOCG Poggio Petroso 2018

Chianti Classico DOCG Poggio Petroso 2018

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Beschreibung

75cl


Herkunft

Die Rebberge von Poggio Petroso liegen in Radda, Chianti. Auf einer Höhe von 400 ? 600 m.ü.M. profitieren die Reben von einer starken Sonnen-einstrahlung und idealen Temperaturen. Dank diesen perfekten Verhältnissen bringen die reifen Trauben ihre volle Aromatik zum Ausdruck.


Rebsorten

Sangiovese 88%, Canaiolo 12%


Über den Wein

Nach einer selektiven Handlese werden die Trauben abgebeert und während 25 Tagen vergoren. Der weitere Ausbau erfolgt für einige Zeit im Edelstahltank und danach für die Veredelung während 12 Monaten im Holzfass. Danach reift der Wein weitere 8 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.


Charakter

Vielschichtige Aromen von Blaubeeren, Kirschen, Rosen und einem Hauch von Vanille und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen gut strukturiert und geschmeidig mit einem ausgewogenen Frucht-Säurespiel.


Eignet sich zu

Grilladen, Pizza, Risotto, Spaghetti aglio e olio, Pastetli mit Poulet und Erbsli, Hackfleischbällchen mit Gemüse und Focaccia.


Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit

Jetzt schön zu trinken, mit Potential bis zu 8 Jahren.


Serviertemperatur 16 - 18° C

Alkoholgehalt 14.5%