Chiaretto Bardolino DOC Classico Vigne Alte, Zeni

75 cl

Produzent

Cantina Fratelli Zeni, Bardolino

Herkunft

Seit fünf Generationen widmet sich die Familie Zeni mit ganzer Hingabe der Gewinnung von hochwertigen klassischen Veroneser Weinen. Das von Fausto, Elena und Federica geführte Unternehmen steigerte in den letzten Jahren sein technisches und qualitatives Potential mit grossem Erfolg.

Rebsorten

Corvina, Rondinella

Über den Wein

Die Trauben für den Chiaretto werden ausschliesslich von Hand gelesen.

Abstich des Vorlaufmostes nach 12-36 Std. langer Maischung und darauf folgende temperaturkontrollierte Gärung des Mostes. Der Ausbau findet im Stahltank statt

Charakter

Leuchtendes Rosa mit feinfruchtigen Aromen von Erdbeeren, Feldblumen, Himbeeren und roten Johannisbeeren. Angenehm lebendiger Körper, intensive Gaumenaromatik, sehr erfrischender Abgang.

Eignet sich zu

Wildlachs, Crevetten Cocktail, Fischvorspeisen, weissem Fleisch, Vitello Tonnato, Schinken mit Melone, als Aperitif.

Serviertemperatur

10-12° C

Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit

Jetzt schön zu trinken, bis 2 Jahre.