Chiaretto Spumante Rosé Brut Bardolino DOC

Chiaretto Spumante Rosé Brut Bardolino DOC

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Beschreibung

75cl


Produzent

Cantina Fratelli Zeni, Bardolino


Herkunft

Seit fünf Generationen widmet sich die Familie Zeni mit ganzer Hingabe der Gewinnung von hochwertigen klassischen Veroneser Weinen. Das von Fausto, Elena und Federica geführte Unternehmen steigerte in den letzten Jahren sein technisches und qualitatives Potential mit grossem Erfolg.


Rebsorten

Corvina, Rondinella, Molinara


Über den Wein

Die Reben wachsen auf einem Hügelgebiet moränischen und vulkanischen Ursprungs. Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen und separat vinifiziert. Nach einer sanften, schonenden Pressung erfolgt eine langsame temperaturkontrolliert erste Gärung. Die anschliessende zweite Gärung wird in grossen Drucktanks mittels der Méthode Charmat durchgeführt. Danach reift der Schaumwein noch 6 Monaten in der Flasche.


Charakter

Leuchtendes Rosa mit feiner Perlage. Feinfruchtige Aromen von Erdbeeren, Feldblumen, Himbeeren und roten Johannisbeeren. Angenehme Moussage, intensive Gaumenaromatik, sehr erfrischender Abgang.


Eignet sich zu

Wildlachs, Crevetten Cocktail, Fischvorspeisen, weissem Fleisch, Vitello Tonnato, Schinken mit Melone, als Aperitif.


Serviertemperatur

8 - 10° C


Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit

Jetzt schön zu trinken, bis 2 Jahre. Schaumweine sind genussreif, wenn sie in den Verkauf gelangen.