Costalago Bianco Trevenezie IGT 2019

75 cl

Produzent

Cantina Fratelli Zeni, Bardolino

Herkunft

Seit fünf Generationen widmet sich die Familie Zeni mit ganzer Hingabe der Gewinnung von hochwertigen klassischen Veroneser Weinen. Das von den Geschwistern Fausto, Elena und Federica geführte Unternehmen steigerte in den letzten Jahren sein technisches und qualitatives Potential mit grossem Erfolg.

Rebsorten

Garganega, Chardonnay

Über den Wein

Die Reben wachsen auf einem Hügelgebiet moränischen und vulkanischen Ursprungs. Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen und separat vinifiziert. Nach einer kurzen Maischen-standzeit werden die Trauben sanft gepresst und anschliessend der Most temperaturkontrolliert vergoren. Der weitere Ausbau erfolgt dann für vier Monate im Edelstahltank.

Charakter

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase angenehm blumig mit feinen Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Intensiver Auftakt, gehaltvoller Körper mit erfrischender Säure und reicher Aromavielfalt von reifen Früchten. Langanhaltend im Abgang.

Eignet sich zu

Fischvorspeisen, Krustentieren, Fischrisotto, weissem Fleisch, Lasagne mit Meeresfrüchten, Aperitifgebäck.

Serviertemperatur

10 - 12° C

Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit

Jung trinken, bis 3 Jahre.