Costalago Rosso Veronese IGT 2018

Costalago Rosso Veronese IGT 2018

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Beschreibung

75 cl


Produzent

Cantina Fratelli Zeni, Bardolino


Herkunft

Die Familie der Gebrüder Zeni begann ihre Winzertätigkeit um 1870 und widmet sich somit seit vier Generationen dem Rebbau und der Weinproduktion. Dieser altehrwürdige Weinbaubetrieb in Bardolino steigerte in den letzten Jahren sein technisches und qualitatives Potential mit grossem Erfolg.


Rebsorten

Corvina und Corvina Rosso, Merlot Cabernet Sauvignon


Über den Wein

Nach einer selektiven Handlese werden die Trauben ca. 4 Wochen zum antrocknen in Kistchen ausgelegt. Dadurch verlieren sie einen Teil ihrer Flüssigkeit und erhalten somit eine erhöhte Aroma- und Zuckerkonzentration. Im laufe des November werden die Trauben dann traditionell während 2 - 3 Wochen an der Maische vergoren. Danach erfolgt eine Reifezeit in Eichenholzfässern von 12 - 24 Monaten. Das assemblieren der verschiedenen Weine, aus den Traubensorten Corvina, Corvinone, Cabernet Sauvignon und Merlot, erfolgt dann im Edelstahltank.


Charakter

Schönes Rubinrot. Feine Holz- und Beerenaromen. Im Gaumen weicher Auftakt, gehaltvoll, saftig und samtig im Abgang.


Eignet sich zu

Wildgerichten, Rindsragout, Rumpsteak mit Teigwaren, asiatischen Gerichten, Grilladen, rezentem Käse.


Serviertemperatur

15 - 17° C


Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit

Jetzt schön zu trinken, mit Potential bis 6 Jahre.