Elisa Cuvée - Vigneti delle Dolomiti IGT - Castel Sallegg - 2024 - 75 cl

Produzent

Castel Sallegg

Herkunft

Südtirol, Italien

Rebsorte

Weissburgunder, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc

Über den Wein

Sauvignon Blanc, Ruländer und Weissburgunder fügen sich zu einem kompakten, strahlend gelben Fundament. Das Bouquet spielt mit Noten von frischem Gras und fruchtbetonten Aromen von

Äpfeln, Grapefruit und reifen Aprikosen. Am Gaumen ist die Cuvée lebendig frisch mit gut

eingebundener Säure. Angenehmem Schmelz und einer guten Länge.

Degustationsnotiz

Ein mineralisches Trinkvergnügen mit feinen Holznoten nebst Duftnoten von exotischen Früchten, vereint sich mit einer cremigen, vielschichtigen Textur. Der lebhafte Charakter wird von einer

sanften Würze und einem vollmundigen, zugleich eleganten Körper getragen.

Vinifikation / Hintergründe

Getrennte Lese der einzelnen Rebsorten von Hand. Sanfte Traubenpressungund Vorklärung durch Sedimentation. Vergärung bei kontrollierterTemperatur im Edelstahltank, Assemblage der

Einzelkomponenten mit anschliessender Feinhefelagerung.

Schwere

Leichter Wein

Serviertemperatur

10 - 12° C

Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit

Am schönsten jung zu trinken, bis zu 3 Jahren.