
Elite Custoza Giarola DOC 2017
CHF 11.50
Beschreibung
75 cl
Produzent
Azienda Agricola Giarola, Palazzolo di Sona
Herkunft
Zwischen Verona und Gardasee produziert das Weingut Giarola zahlreiche DOC Weine. Angefangen hat alles vor rund 100 Jahren mit dem Anbau von Trauben. Vor 50 Jahren begann Umberto Giarola eigene Weine zu keltern, heute wird die moderne Kellerei von Michele Giarolo und seinen Söhnen geleitet.
Rebsorten
Garganega, Trebbianello, Trebbiano, Toscano
Über den Wein
Am südöstlichen Ufer des Gardasees ist die DOC Region Custoza beheimatet. Auf den Moränen Hügeln werden vorwiegend weisse Traubensorten kultiviert. Nach dem Abbeeren erfolgt eine 48 stündige Kaltmazeration, anschliessend werden die Beeren gepresst und der Traubenmost temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren.
Charakter
Helles Strohgelb. Intensives Bouquet mit Noten von Akazie und Lindenblüten, begleitet von Bananen-, Pfirsich- und Aprikosen Aromen. Am Gaumen sanft und weich mit gut ausbalancierter Säure. Der Abgang ist geprägt von reifen Früchtearomen.
Eignet sich zu
Pouletgerichten, Vitello Tonnato, Reissalat mit Thunfisch, Melone mit Rohschinken, als Aperitif.
Serviertemperatur
10 - 12° C
Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit
Sollte jung getrunken werden, bis zu 3 Jahren.