Elite Custoza Giarola DOC 2017

75 cl

Produzent

Azienda Agricola Giarola, Palazzolo di Sona

Herkunft

Zwischen Verona und Gardasee produziert das Weingut Giarola zahlreiche DOC Weine. Angefangen hat alles vor rund 100 Jahren mit dem Anbau von Trauben. Vor 50 Jahren begann Umberto Giarola eigene Weine zu keltern, heute wird die moderne Kellerei von Michele Giarolo und seinen Söhnen geleitet.

Rebsorten

Garganega, Trebbianello, Trebbiano, Toscano

Über den Wein

Am südöstlichen Ufer des Gardasees ist die DOC Region Custoza beheimatet. Auf den Moränen Hügeln werden vorwiegend weisse Traubensorten kultiviert. Nach dem Abbeeren erfolgt eine 48 stündige Kaltmazeration, anschliessend werden die Beeren gepresst und der Traubenmost temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren.

Charakter

Helles Strohgelb. Intensives Bouquet mit Noten von Akazie und Lindenblüten, begleitet von Bananen-, Pfirsich- und Aprikosen Aromen. Am Gaumen sanft und weich mit gut ausbalancierter Säure. Der Abgang ist geprägt von reifen Früchtearomen.

Eignet sich zu

Pouletgerichten, Vitello Tonnato, Reissalat mit Thunfisch, Melone mit Rohschinken, als Aperitif.

Serviertemperatur

10 - 12° C

Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit

Sollte jung getrunken werden, bis zu 3 Jahren.