Fläsch Gemswändler Pinot Noir 2019

Fläsch Gemswändler Pinot Noir 2019

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Beschreibung

75 cl

Jg. 2019


Produzent

VOLG Weinkellereien Winterthur


Herkunft

Gemeinde Fläsch, Bündner Herrschaft, Kanton Graubünden


Rebsorte

Pinot Noir (Blauburgunder)


Über den Wein

Das Weinbaudorf Fläsch liegt am Fuss des Fläscherberges, abseits der grossen Durchgangsstrassen. In guter Südlage wächst auf den Schuttkegeln des Berges ein hervorragendes Traubengut. Berühmt wurde das Dorf im 18. Jahrhundert wegen seiner schönen Lage, seines guten Weines und des kleinen Bades Fläsch. Auch in der Neuzeit blieb Fläsch ein rein landwirtschaftlich geprägtes Dorf. Mit dem Ausbau des Waffenplatzes auf der Luzisteig durch das Eidg. Militärdepartement wurden umfassende Güterzusammenlegungen vorgenommen. Dies ermöglichte die Spezialisierung auf den Weinbau, das Überleben der landwirtschaftlichen Betriebe und die bauliche Entwicklung des Dorfkerns. Fläsch gehört zu den Spitzenlagen in der Deutschschweiz. Die Trauben werden traditionell an der Maische vergoren und im Edelstahltank ausgebaut.


Charakter

Granatrot. Aromen nach roten Beeren, Brombeeren, Kirsche, mit würzigen Nuancen. Komplex, würzig-pfeffrig und tiefgründig. Frisch und gradlinig. Am Gaumen reife Frucht, samtiger Abgang.


Eignet sich zu

Wild, Kaninchen, Risotto, Pilzgerichten, Bündner Spezialitäten und Käse.


Serviertemperatur
14 – 16° C

Optimale Trinkreife, Lagerdauer

1 Jahr nach Abfüllung, bis 5 Jahre.