Gaglioppo Calabria IGT, Statti 2020

Gaglioppo Calabria IGT, Statti 2020

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Beschreibung

75cl


Herkunft Im äussersten Südwesten von Italien bildet Kalabrien die sogenannte Stiefelspitze. Das Weinanbaugebiet ist rund 35?000 Hektar gross, wovon aktuell nur ca. 9000 ha genutzt werden. Die 3 wichtigsten Rebsorten sind: Galioppo, Magliocco, Greco Bianco.


Rebsorten

Gaglioppo


Über den Wein

Nach der Lese werden die Trauben abgebeert und traditionell vinifziert. Die Mazeration im Edelstahltank dauert rund 7 Tage bei kontrollierter Temperatur von 22-26°C. Danach reift der Wein noch einige Monate im Edelstahltank bevor er abgefüllt wird und in den Verkauf gelangt.


Charakter

Glänzendes Rubinrot. Der intensive Duft entzückt mit Aromen von Waldbeeren, Sauerkirschen sowie einer Nuance von Veilchen und Hibiskusblüten. Am Gaumen sehr fruchtbetont, saftig, gestützt von einer eleganten Säure sowie feinen Tanninen, das Finale ist durch Granatäpfel und Pflaumennoten geprägt.


Eignet sich zu

Grillgerichten, Speckrösti mit Spiegelei, Penne mit Broccoli und Poulet, Bärlauch Risotto, Kaninchen Ragout mit Pilzen, Auberginen mit Fleischfüllung.


Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit

Jetzt schön zu trinken, mit Potential bis zu 6 Jahren.


Serviertemperatur 15 - 17° C


Alkoholgehalt 14.5%