Governo all'Uso Toscano IGP, Poggio Petroso 2019

Governo all'Uso Toscano IGP, Poggio Petroso 2019

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Beschreibung

75cl


Herkunft

Die Rebberge von Poggio Petroso liegen in Radda, Chianti. Auf einer Höhe von 400 ? 600 m.ü.M. profitieren die Reben von einer starken Sonnen-einstrahlung und idealen Temperaturen. Dank diesen perfekten Verhältnissen bringen die reifen Trauben ihre volle Aromatik zum Ausdruck.


Rebsorten

Sangiovese 85%, Syrah 15%


Über den Wein

Governo all'Uso Toscano' ist eine alte toskanische Technik, um Rotweine mit grosser Fruchtigkeit her-zustellen. Für den Wein werden nur erstklassige Sangiovese-Trauben gelesen, die für eine gewisse Zeit zur Trocknung gelangen. Die Trauben erhalten dadurch eine intensivere Frucht und die natürliche Zuckerkonzentration wird erhöht. Die getrockneten Trauben werden danach dem Grundwein im Eichen-fass zugegeben. Aufgrund des hohen Zuckergehaltes findet eine zweite Gärung statt. Dadurch entsteht ein geschmeidiger, frischer und fruchtiger Wein.


Charakter

Rubinrote Farbe. In der Nase schöne Fruchtaromen von Kirschen, Johannisbeeren und blumigen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich, elegant und ausgewogen, intensiver, fruchtbetonter Abgang.


Eignet sich zu

Lammracks mit Risotto, Papardelle an Steinpilzsauce, Pizza, Hörnliauflauf mit Hackfleisch, reifem Hartkäse.


Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit

Jetzt schön zu trinken, mit Potential bis zu 8 Jahren.


Serviertemperatur 16 - 18° C

Alkoholgehalt 13.5%