Ildania, La Niña de Cuenca, Manchuela DOP, Spanien - 2018 - 75 cl
Beschreibung
Produzent
La Niña de Cuenca
Herkunft
Manchuela DOP, Spanien
Traubensorte
Bobal
Über den Wein
Die Reben wachsen auf über 700 m ü.M. beim Dorf Los Villares, gepflanzt wurden sie zwischen 1945 und 1955. Das Klima ist dort sehr trocken, was sehr tiefe Erträge ergibt.
Dieser fantastische Bobal wurde während 18 Monaten in den Ton-Amphoren ausgebaut.
Degustationsnotiz
Bereits im Duft mit einer verführerischen Eleganz, da strahlen intensiven Aromen nach Kirsche, Cassis und Brombeere um die Wette. Dazu kommen feine Lakritznoten und etwas Schokolade. Das Bouquet wirkt sehr nobel, nie aufdringlich und doch so betörend intensiv. Auch der Gaumen ist ein Traum und wunderschön harmonisch fein. Von allerhöchster Qualität sind auch die feinkörnigen Tannine, die dem Wein eine grossartige Struktur verleihen. Trotz der gewaltigen Kraft der alten Reben ist dieser Bobal ein richtiger Filigrantänzer, der hier mit allen Facetten den Gaumen verführen will. Auf eindrückliche Art ist es hier gelungen, viel Geschmack und eine gewaltige Dichte in den Wein zu bringen und trotzdem diese herrliche Frische zu behalten. Ein intensiver, nobler und charaktervoller Bobal, der vielen Geniesserinnen und Geniessern Freude bereiten wird.