Koiné Primitivo Salento IGT - 2021 - 75 cl
Beschreibung
75 cl
Produzent
Koiné S.p.A. – Vini di Puglia
Herkunft
Die Region Apulien bildet die Ferse des italienischen Stiefels. Hier ist die Heimat der Primitivo-Traube, die in der Vergangenheit einen richtigen Boom ausgelöst hat, als ihr eine Verbindung zur amerikanischen Zinfandel-Traube nachgesagt wurde.
Rebsorte
Primitivo
Über den Wein
Die Trauben für diesen Wein werden handgelesen. Nach 12 bis 15 Tagen Gärung bei 28° C. wird das Traubengut schonend gepresst. Anschliessend erfolgt der Ausbau im Stahltank.
Charakter
Die Farbe besticht durch ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Jugend zeigt sich die Nase betont frisch und aromatisch. Im Gaumen zeigt er wunderschöne Aromen von schwarzen Beeren, Kirschen und reifen Früchten. Der Mittelteil ist gut strukturiert. Die weichen Tannine sind charaktervoll und gut eingebunden.
Eignet sich zu
Schweinsbraten mit Teigwaren, Rindssteak mit Bratkartoffeln, Wurstgrilladen, Pizza, Fleischlasagne.
Serviertemperatur
16 - 18° C
Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit
Jetzt schön zu trinken, bis 5 Jahre.