La Braise d’Enfer Epesses Lavaux AOC 2020

70 cl

Produzent

Les Frères Dubois, Cully

Herkunft

Epesses, Kanton Waadt

Rebsorte

Chasselas

Über den Wein

Die Waadtländer Weinbauregion Lavaux zwischen Lausanne und Montreux ist das Königreich der Chasselas-Traube. Die Rebstöcke wachsen auf kleinen, von hohen Mauern abgestützten Terrassen. Die Hänge sind so schroff und steil, dass die Trauben nur von Hand kultiviert und gelesen werden können.

Der Epesses "La Braise d'Enfer" (Übersetzt: Höllenglut) wird nach der Gärung für 2 bis 3 Monate in grossen Holzfässern gelagert, danach im Edelstahltank ausgebaut.

Charakter

Helles Gelb. Reiffruchtige und florale Noten unterstützt von dezenter Würze. Am Gaumen sehr fein und elegant, gehaltvoller Körper mit intensivem Abgang.

Eignet sich zu

Fisch, Kalbfleisch, Pouletbrüste, Hartkäse, als Aperitif.

Serviertemperatur

7 - 9° C

Optimale Trinkreife, Lagerdauer

Jung trinken, mit Potential bis zu 4 Jahren.