Lagrein Riserva Catel Sallegg 2015

75cl

Weingut

Kaltern - Seehof: 230 m Meereshöhe. Mittelschwerer, sandiger Lehmboden. Die unmittelbare Nähe zum Kalterer See garantiert optimale klimatische Bedingungen.

Traubensorte

Lagrein

Vinifikation

Kontrollierte Maischegärung für ca. 2 Wochen. Durch das schonende Unterstampfen der Maische werden Farb- und Aromastoffe aus den Schalen extrahiert. Reifung: 18 Monate im französischen Tonneaux – Fass.

Über den Wein

Eine Riserva, die mit einem dichten Purpurrot mit violetten Reflexen und schwarzem Kern überzeugt. Im Duft erinnern Aromen an reife Beerenfrüchte wie Cassis, Brombeeren, etwas Holunder, unterstützt durch fast florale Veilchennoten. Am Gaumen weich und lang anhaltend.

Passend zu

kurz gebratenen, dunklen Fleischgerichten, zu Wild mit fruchtigen Saucen, deftigen Terrinen, ebenso zu Aufläufen und würzigem Hartkäse.

Trinktemperatur

18 °C

Trinkreife

In den nächsten 6-8 Jahren