Malans Completer Primum Inter Paria 2018

75cl

Produzent VOLG Weinkellereien

Herkunft Gemeinde Malans, Bündner Herrschaft, Kanton Graubünden

Rebsorten

Completer

Über den Wein

Für den PRIMUM INTER PARIA (der Beste unter seinesgleichen) werden nur die besten Completer Trauben verwendet. Die Trauben für diesen Wein wachsen und reifen auf der aussergewöhnlich guten Lage Selvenen in Malans. Der Rebberg wird mit grösster Sorgfalt bewirtschaftet. Der Wein wird in neuen französischen Eichenholzfässern vergoren und anschliessend für neun Monate im Barrique ausgebaut.

Charakter

Blasses Goldgelb. Sehr vielschichtiges Bouquet mit Aromen von weissen Blüten, Steinfrüchten und dezenter Vanille. Wuchtiger Auftakt mit viel Schmelz am Gaumen. Gehaltvoller Körper mit gut eingebundener, saftiger Säure und feinen Citrus- und Gewürzaromen. Der Abgang ist intensiv und langanhaltend.

Eignet sich zu

Krustentieren, Rauchlachs, Capuns, Pizokel, Entenbrust, Terrinen sowie zu reifem Bergkäse.

Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit Jetzt schön zu trinken, dank seiner Komplexität hat er Potential für weitere 10 Jahre.

Serviertemperatur 10 - 12° C

Alkoholgehalt 13.5%