Merlot Riserva Castel Sallegg 2016 - 150 cl

150 cl

Weingut

Kaltern - Seehof: 230 m Meereshöhe. Mittelschwerer, sandiger Lehmboden. Die unmittelbare Nähe zum Kalterer See garantiert optimale klimatische Bedingungen.

Traubensorte

Merlot

Vinifikation

Kontrollierte Maischegärung für ca. 2 Wochen. Durch das schonende Unterstampfen der Maische werden Farb- und Aromastoffe aus den Schalen extrahiert. Reifung: 18 Monate im französischen Barrique, gefolgt von 12 Monaten Flaschenreife.

Über den Wein

Die Farbe dieses Merlot ist ein intensives Rubinrot, er ist sehr vielschichtig und besticht mit intensiven und reifen Aromen von Waldfrüchten und Konfitüre. Am Gaumen ist er lang anhaltend mit einer ausgezeichneten Tanninstruktur.

Passt zu

kurz gebratenen oder gegrillten Gerichten von Rind und Lamm, aber auch zu Wild oder dunklem Geflügel und würzigem Hartkäse.

Trinktemperatur

18 °C

Trinkreife

In den nächsten 6-8 Jahren