Pago de Cirsus - Cuvée Especial - Navarra DO - 2019 - 75cl

75cl

Produzent

Pago de Cirsus

Herkunft

Pago de Cirsus konnte als beratenden Önologen Jean-Marc Sauboua verpflichten, der früher für eines der prestigeträchtigsten Weingüter der Welt verantwortlich war: Château Haut-Brion in Bordeaux. Er ist damit zu einer wichtigen Person geworden, die nichts unversucht lässt, um Pago de Cirsus ganz nach vorne zu bringen. Dass Pago de Cirsus vom englischen Fachmagazin Decanter zu den hundert besten Weingütern auf dieser Welt gezählt wurde, bestätigt unsere Begeisterung für die fantastischen Weine.

Rebsorten

Tempranillo, Merlot, Syrah

Über den Wein

Basis für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Cuvée Especial von Pago de Cirsus sind Tempranillo, Merlot und Syrah Trauben. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Cuvée Especial noch für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Charakter

Aromen von schwarzen Pflaumen, Kirschen, Blaubeeren und Cassis. Dazu gesellen sich schwarzer Pfeffer, Tabak und etwas Mocca, schön untermalt von dezenten Vanillenoten. Am Gaumen mit feinen Tanninen, wirkt harmonisch mit guter Balance. Frische, Frucht und Barrique sind bestens miteinander verwoben. Wieder schwarzbeerige Frucht mit Anklängen von Cassis und Blaubeeren. Eleganter Trinkfluss, geprägt von einem kräftigen und anhaltenden Abgang.

Eignet sich zu

Kräftigen Fleischgerichte, Hartkäse, einfach so zum Geniessen!

Serviertemperatur

16° bis 18°C.

Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit

Jetzt schön zu geniessen Potential in den nächsten 5-7 Jahren.