Pago de los Balagueses DOP Chardonnay 2017

75 cl

Jg2017

Produzent

Bodegas Vegalfaro, 46340 Requena / Valencia

Herkunft

Das Weingut Pago de los Balagues liegt im Südwesten der Gemeinde Utiel-Requena. Die 18 Hektar Rebfläche befinden befinden sich auf 780 m.ü.M und besitzen ein mediterran beeinflusstes, kontinentales Klima mit jährlichen Niederschlägen von 450 mm. Ein Vino de Pago “Wein einer Einzellage“ steht an oberster Stelle des spanischen Weingesetztes. Das bedeutet, dass die Trauben aus einem einzigartigen Rebberg in Bezug auf Böden und Micro Klima stammen müssen. Derzeit gibt es nur 17 Vino de Pago klassifizierte Lagen in Spanien.

Rebsorte

Chardonnay

Über den Wein

Nach einer mehrstündigen Maischestandzeit bei niedrigen Temperaturen wird der Traubenmost in französischen Barriques vergoren und anschliessend auf der Feinhefe ausgebaut.

Charakter

Helles Goldgelb. Kräftige Aromen von exotischen Früchten, dezentem Vanille, Hefegebäck, Zedernholz und Honig. Gehaltvoller, geschmeidiger Körper mit intensiver Gaumenaromatik und Mineralität, eine lebhafte Säure und leichte Hefe- und Röstaromen prägen den lang anhaltenden Abgang.

Eignet sich zu

Grilliertem Fisch, Meeresfrüchten, Spargelgerichten, geschnetzeltes mit Rösti, Camembert und Brie.

Serviertemperatur

10 - 12° C

Trinkreife, Lagerfähigkeit

Jetzt schön zu trinken, mit Potential bis zu 8 Jahren.