Pago de los Balagueses DOP Syrah - 2016 - 75 cl

75 cl

Produzent

Bodegas Vegalfaro, 46340 Requena / Valencia

Herkunft

Das Weingut Pago de los Balagues liegt im Südwesten der Gemeinde Utiel-Requena. Die 18 Hektar Rebfläche befinden befinden sich auf 780 m.ü.M und besitzen ein mediterran beeinflusstes, kontinentales Klima mit jährlichen Niederschlägen von 450 mm. Ein Vino de Pago “Wein einer Einzellage“ steht an oberster Stelle des spanischen Weingesetztes. Das bedeutet, dass die Trauben aus einem einzigartigen Rebberg in Bezug auf Böden und Micro Klima stammen müssen. Derzeit gibt es nur 17 Vino de Pago klassifizierte Lagen in Spanien.

Rebsorte

Syrah

Über den Wein

Nach dem Abbeeren erfolgt eine traditionelle Maischegärung bei etwas niedrigen Temperaturen, danach wird die Maische sanft gepresst und der Wein anschliessend während 10 Monaten in französischen Barriques ausgebaut. Danach reift der Wein mindestens 6 weitere Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.

Charakter

Tiefes Rubinrot mit lila Reflexen. Vielschichtiges Bouquet mit Aromen von reifen, roten und schwarzen Früchten, Balsamico und asiatischen Gewürzen. Am Gaumen wiederum Fruchtaromen sowie cremige Textur mit feinkörnigen Tanninen, sehr harmonischer, Körper, eleganter, lang anhaltender Abgang

Eignet sich zu

Spareribs, Fleischspiess vom Grill, Wildgerichten, Penne all“arrabbiata, jungem Hartkäse wie Pecorino, Gruyere.

Serviertemperatur

17 - 19° C

Trinkreife, Lagerfähigkeit

Kann jetzt schon getrunken werden, mit Potential bis zu 10 Jahren.