Pinot Grigio DOC Venezia - Azienda Agraria Fidora - Organic Wine - 2021 - 75 cl

Produzent

Azienda Agraria Fidora, Sant’Ambrogio di Valpolicella

Herkunft

Schon 1974 entschied Guido Fidora das Familienweingut in biologische Landwirtschaft umzuwandeln. Zu dieser Zeit war Bio noch keine Mode und das Wort “organisch“ war nicht mit der Landwirtschaft verbunden wie es heute ist. Bio bedeutet nicht nur auf gute alte Prinzipien zurückzugreifen, sondern auch einen Schritt vorwärts in Sachen Qualität, Gesundheit, Nachhaltigkeit und Umweltverantwortung zu machen.

Rebsorte

Pinot Grigio

Über den Wein

Die Rebsorte Pinot Grigio stammt aus der grossen Burgunderfamilie, der Name entstand aus der Farbe der Weintrauben, die zum gräulich (grigio) tendieren. Die Nähe zum Meer mit seinen vorherrschenden Winden sowie die unterschiedlichen Tages- und Nachttemperaturen geben den Trauben eine klare, intensive Aromatik, die sich im Wein in Form einer schönen Mineralität wiederspiegelt.

Charakter

Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Intensive Nase mit Nuancen von Birne, Apfel, weissen Blüten und Blumen. Rassiger Auftakt am Gaumen, fruchtbetont mit mineralischen Noten, ausgewogener Körper mit harmonischer Säure. Erfrischender Abgang.

Sonstiges

Bio