Poggio di Caro Arneis Roero Arneis DOCG, Enrico Serafino 2020

Poggio di Caro Arneis Roero Arneis DOCG, Enrico Serafino 2020

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Beschreibung

75cl


Herkunft

Das Roero mit seiner Hauptstadt Canale besteht aus 25 Gemeinden. In 19 davon werden seit 2005 DOCG-Weine produziert: Die Weinberge sind in Höhen bis zu 300 Metern zu finden.


Rebsorten

Arneis


Über den Wein

Sämtliche Trauben für den Poggio di Caro Arneis werden von Hand gelesen. Anschliessend erfolgt nochmals eine Qualitätskontrolle auf dem Sortierband. Nach dem Abpressen der Trauben wird ein Teil des Mostes während 12 ? 15 Stunden bei 8 ? 10 C luftgeschützt aufbewahrt Anschliessend erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Bevor der Wein in den Verkauf gelangt, geniesst er noch eine Ruhephase von rund 3 Monaten in der Flasche.


Charakter

Hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Florale Aromen mit Anklängen von Birnen, Aprikosen, Bergamotte und Zitrusfrüchten Am Gaumen erfrischend, trocken, zart, mit mittlerem Körper und mineralischem, angenehmen Nachgeschmack.


Eignet sich zu

Spargelgerichten, Fischspeisen, hellem Fleisch, Reis-und Nudelgerichten, Austern mit Käse überbacken, als Aperitif.


Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit

Am schönsten jung zu trinken, bis zu 3 Jahren.


Serviertemperatur 8 - 10° C


Alkoholgehalt 13.5%