Resilience - Grillo - Sicilia DOC - Colomba Bianca - 2023 - 75 cl

Produzent

Colomba Bianca

Herkunft

Sizilien, Italien

Rebsorte

Grillo

Über den Wein

Unter dem Dach der «weissen Taube», auf italienisch «Colomba Bianca» haben sich 1970 im Südwesten Siziliens über 2’000 Weinbauern zusammengeschlossen. Rund 8‘100 Hektar werden von der

Genossenschaft in den Weinbergen zwischen den Provinzen Trapani, Palermo und Agrigento

kultiviert und das Lesegut in fünf modernen Weinkellern verarbeitet. Die Weinberge auf ca. 400 bis 650 Meter über Meer bieten eine grosse Vielfalt an Böden und Klima, diese bringen Trauben hervor, welche das volle Potenzial eines jeden Terroirs zum Ausdruck bringen. Vermehrt setzt

Colombo Bianca auch auf den biologischen Weinbau.

Degustationsnotiz

Glanzhelles Zitronengelb. In der Nase mit leicht tropischem Bukett, reife weisse Pfirsiche, zitrisch,

feiner Duft von weissen Blüten. Ein herzhafter, lebendiger Antrunk mit cremiger Textur, dichte,

süss wirkende , lebendige, frische Säure im anhaltenden Ausklang.

Vinifikation / Hintergründe

Inox

RESILIENCE: Der Name sagt viel über diese Line aus. Zum einen verweist er auf das Überwinden

einer Krise nach einem schweren Erdbeben in den 1960er-Jahren. Andererseits steht er für die

Widerstandsfähigkeit der Reben. Für die Resilience-Weine werden autochtone Rebsorten ausgebaut. Die Auswahl umfasst Grillo, Insolia und Lucido bei den Weissweinen. Bei den Rotweinen brilliert der Nero d’Avola und wird von der etwas weniger bekannten Sorte Perricone ergänzt. Die Single Crues sind DOC-klassifiziert.

Schwere

Mittelschwerer Wein

Serviertemperatur

6 - 8° C

Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit

Jetzt schön zu trinken, bis zu 5 Jahren.