Sassicaia - Bolgheri DOC - 2018 - 75 cl
Beschreibung
Produzent
Tenuta San GuidoMarchesi Incisa della Rocchetta
Herkunft
Tenuta San Guido ist ein italienisches Weingut in der DOC-Region Bolgheri in der wunderschönen Toskana. Der Spitzenwein des renommierten Weinguts, der „Sassicaia“, der einem französischen Bordeaux entspricht, zählt zu den besten Rotweinen Italiens. Gegründet wurde das Weingut Tenuta San Guido 1944, als der Marchese Mario Incisa della Rocchetta rund zehn Kilometer vor der italienischen Küste die ersten Rotweinreben pflanzte. Die mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc bepflanzten Weinberge bedeckten einen steilen, steinigen Hang, der von einer prächtigen Burg, bekannt als Castiglioncello, überragt wurde.
RebsortenCabernet Sauvignon , Cabernet Franc
Über den Wein
Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen oberhalb des Dorfes Bolgheri und werden sorgfältig nach Qualität sortiert. Die Maischegärung im Edelstahltank dauert nach dem sanften Pressen rund 15 Tage. Danach reift der Jungwein 24 Monate in französischen Barriques. Im Spätherbst kommt der Wein auf die Flasche, wo er ein weiteres Jahr ruht.
Charakter
Die aromatische Vielfalt dieses Weins wird stark vom Cabernet Franc geprägt, der Aromen von Himbeeren, Kirschen, Wildblumen, süssem Lavendel, Rosmarin, Pflaumen und einen Hauch von Phenol der Rappen offenbart. Die Komposition setzt sich fort mit Noten von schwarzen und grünen Oliven, die einen ausgewogenen Hauch von Frische und Unreife verleihen, der möglicherweise durch das Nicht-Entrappen einiger Trauben erreicht wurde. Der Charakter des Weins wird noch durch Elemente von Teer, Schwarzkirsche, Brombeere und schwarzer Johannisbeere geprägt. Schon beim ersten Schluck beeindruckt der Wein mit einem unglaublich geschmeidigen Mundgefühl, begleitet von Nuancen von roter Paprika, reifer Pflaume, Zedernholz, Tabak, Piment, Karamell und einem subtilen Hauch von Teer und Goudron. Trotz dieser facettenreichen Mischung dominiert die konzentrierte, süsse rote Johannisbeere. Der Sassicaia zeigt sich ungemein dicht und vibrierend, verbindet pikante Fülle mit verspielter Seidigkeit, gehalten in einem verführerischen Korsett, das seine beeindruckende Konzentration am Gaumen unterstreicht. Begleitet von einem spürbaren Druck am Gaumen hinterlässt der Wein einen sehr langen Nachhall. Seine geniale Frische und die markante Säure runden das Gesamtbild eines bemerkenswerten Weingenusses ab.