Skript Pinot Noir Chilcheweg Hallau AOC Schaffhausen 2018

75 cl

Produzent

VOLG Weinkellereien

Herkunft Reblage

"Chilcheweg", Gemeinde Hallau Rebsorten Pinot Noir (Blauburgunder)

Über den Wein

In der prestigeträchtigen Einzellage Chilcheweg in Hallau liegt direkt unter der Bergkirche St. Moritz eine kleine Parzelle mit aussergewöhnlichen Pinot Noir Trauben. Nur in sehr guten Weinjahren werden diese Trauben separat gelesen und als Skript Pinot Noir vinifiziert.

Charakter

Dichtes Rubinrot. Intensives Bouquet von schwarzen Beeren, unterlegt mit dezenten Schokoladen- und Gewürzaromen. Kräftiger Auftakt, dichte Gaumen-Struktur mit Aromen von Mokka, Kaffee, Tabak, Zedernholz, wiederum vereint mit schwarzen Beeren und dezentem Vanille. Lang anhaltender Abgang.

Eignet sich zu

Lammhuftsteak mit Gemüseragout, gebratenem Rehrückenfilet, Rindsragout mit Steinpilzen und Spätzli, Roastbeef mit Karottengemüse, Weichkäse.

Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit

Jetzt schön zu trinken, mit Potential bis zu 8 Jahren.

Serviertemperatur 16 - 18° C Alkoholgehalt 14.5%