Skript Pinot Noir Reserve Gallispitz Winterthur-Veltheim AOC 2018
Beschreibung
75 cl
Gold - Berliner Wine Trophy 2021
Silber - Grand Prix du Vin Suisse 2021
Silber - AWC Vienna 2021
Bronze - Decanter 2021
Produzent VOLG Weinkellereien
Herkunft
Rebberg Gallispitz in Veltheim, Winterthur
Rebsorten
Pinot Noir (Blauburgunder)
Über den Wein
Auf dem windgeschützten, genau nach Süden ausgerichteten Rebhang mit einem ausserordentlichen Mikroklima werden jedes Jahr Trauben mit Spitzen-Oechslegraden geerntet. Die Trauben werden traditionell an der Maische vergoren. Der weitere Ausbau erfolgt dann für einige Monate in französischen Barriques.
Charakter
Dichtes Rubinrot. Vielschichtiges Bouquet von Gewürz- und Röstaromen, gepaart mit viel Frucht von schwarzen Beeren. Kräftiger Auftakt, gehaltvoller Körper mit viel Schmelz und samtigen Tanninen, intensive Gaumen-aromatik von Mokka, Kaffee, Sandelholz und Karamell. Langanhaltend im Abgang.
Eignet sich zu
Koteletts mit Ofengemüse, Kalbsleber in Rotweinsauce mit Rösti, Steinpilz Risotto, Cordon Bleu mit Pommes frites, Pizokelgratin, Rinds-Stroganoff mit Basmatireis.
Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit
Jetzt schön zu trinken, mit Potential bis zu 8 Jahren.
Serviertemperatur 16 - 18° C
Alkoholgehalt 14.5%