Varietas “2“ Chardonnay Stammheim 2020

75cl

Produzent

VOLG Weinkellereien der DiVino SA, Winterthur

Herkunft

Aus den Reblagen von Stammheim, gehegt und gepflegt von den Familien Farner-Schmid, Krähenmann, Langhart-Weinmann und Nägeli-Küng.

Rebsorte

Chardonnay

Charakter

Blasses Gelb. Intensive Aromen nach Zitrus- und tropischen Früchten, grünem Apfel und Pfirsich. Erfrischender Auftakt am Gaumen, gehaltvoller Körper mit saftiger Säure, Schmelz und dezentem Feuerstein-aroma. Sehr intensiver, lang anhaltender Abgang.

Vinifikation

Kaltmazeration für 12 Stunden und während 6 Monaten im Edelstahltank auf der Feinhefe mittels Batonnage ausgebaut, was dem Wein mehr Schmelz verleiht.

Eignet sich zu

Zitronenpoulet mit Kartoffelgratin, Kalbfleisch mit Morcheln, Lachssteak mit Gemüse, Forelle vom Grill mit Kartoffeln, Spargelsalat mit Avocado, Weichkäse.

Serviertemperatur

10 - 12° C

Optimale Trinkreife, Lagerdauer

Jetzt schön zu trinken, bei kühler, dunkler Lagerung bis zu 5 Jahren.