
Varietas “2“ Chardonnay Stammheim 2020
Beschreibung
75cl
Produzent
VOLG Weinkellereien der DiVino SA, Winterthur
Herkunft
Aus den Reblagen von Stammheim, gehegt und gepflegt von den Familien Farner-Schmid, Krähenmann, Langhart-Weinmann und Nägeli-Küng.
Rebsorte
Chardonnay
Charakter
Blasses Gelb. Intensive Aromen nach Zitrus- und tropischen Früchten, grünem Apfel und Pfirsich. Erfrischender Auftakt am Gaumen, gehaltvoller Körper mit saftiger Säure, Schmelz und dezentem Feuerstein-aroma. Sehr intensiver, lang anhaltender Abgang.
Vinifikation
Kaltmazeration für 12 Stunden und während 6 Monaten im Edelstahltank auf der Feinhefe mittels Batonnage ausgebaut, was dem Wein mehr Schmelz verleiht.
Eignet sich zu
Zitronenpoulet mit Kartoffelgratin, Kalbfleisch mit Morcheln, Lachssteak mit Gemüse, Forelle vom Grill mit Kartoffeln, Spargelsalat mit Avocado, Weichkäse.
Serviertemperatur
10 - 12° C
Optimale Trinkreife, Lagerdauer
Jetzt schön zu trinken, bei kühler, dunkler Lagerung bis zu 5 Jahren.