Varietas "27" Helios Wiesendangen 2018

75cl

Produzent

VOLG Weinkellereien der DiVino SA, Winterthur

Herkunft

Die Trauben stammen aus den Rebgütern der Stadt Winterthur, gehegt und gepflegt durch die Rebstation Goldenberg der VOLG Weinkellereien.

Rebsorte

Helios, der Name des griechischen Sonnengottes, ist eine 1973 durch Norbert Becker am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg gezüchtete pilzwiderstands-fähige Weissweinsorte. Sie wurde aus den Sorten Merzling, Seyve-Villard und Müller-Thurgau gekreuzt.

Charakter

Helles Gelb mit leicht grünen Reflexen. Angenehmes, duftiges Bouquet mit Aromen von weissen Blüten und Weissdorn. Am Gaumen zeigt er eine schöne Mineralität, harmonische Struktur mit dezenter Säure, erfrischend im Abgang.

Vinifikation

Die Trauben werden temperaturkontrolliert vergoren und während 6 Monaten im Edelstahltank auf der Feinhefe ausgebaut.

Eignet sich zu

Süsswasserfischen, Glasnudelsalat mit Pouletspiessli, Sushi Variationen, Spinat Pastete, Quark-Blätterteig Gebäck, Aperitif.

Serviertemperatur

10 - 12° C

Optimale Trinkreife, Lagerdauer

Jetzt schön zu trinken, bei kühler, dunkler Lagerung bis zu
4 Jahren.