Varietas "28"  Solaris Zürich 2018

Varietas "28" Solaris Zürich 2018

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Beschreibung

75cl


Produzent

VOLG Weinkellereien der DiVino SA, Winterthur


Herkunft

Aus den Rebgütern der Stadt Winterthur, gehegt und gepflegt durch die Rebstation Goldenberg der VOLG Weinkellereien.


Rebsorte

Solaris ist eine pilzwiderstandsfähige weisse Rebsorte. Sie wurde am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg durch Norbert Becker aus den Sorten Merzling × (Zarya Severa × Muscat Ottonel) 1975 neu gezüchtet.


Charakter

Helles Gelb. In der Nase zarte Duftnoten nach weissen Blüten, Artischocken, Heublumen und Melonen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig, elegante Struktur, zeigt Schmelz und Fruchtsüsse im Abgang.


Vinifikation

Kaltmazeration während 48 Stunden und während 6 Monaten im Edelstahltank auf der Feinhefe ausgebaut.


Eignet sich zu

Leichten Geflügelspeisen, Kalbfleisch, Zitronenrisotto mit Garnelen, vegetarische Gerichte, Oliven-Ciabatta, Curry-Geflügelsalat, gefüllte Champignons, als Aperitif.


Serviertemperatur

10 - 12° C


Optimale Trinkreife, Lagerdauer

Jetzt schön zu trinken, bei kühler, dunkler Lagerung bis zu
4 Jahren.