Varietas "28" Solaris Zürich - 2021 - 75 cl
Beschreibung
75cl
Produzent
VOLG Weinkellereien der DiVino SA, Winterthur
Herkunft
Aus den Rebgütern der Stadt Winterthur, gehegt und gepflegt durch die Rebstation Goldenberg der VOLG Weinkellereien.
Rebsorte
Solaris ist eine pilzwiderstandsfähige weisse Rebsorte. Sie wurde am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg durch Norbert Becker aus den Sorten Merzling × (Zarya Severa × Muscat Ottonel) 1975 neu gezüchtet.
Charakter
Helles Gelb. In der Nase zarte Duftnoten nach weissen Blüten, Artischocken, Heublumen und Melonen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig, elegante Struktur, zeigt Schmelz und Fruchtsüsse im Abgang.
Vinifikation
Kaltmazeration während 48 Stunden und während 6 Monaten im Edelstahltank auf der Feinhefe ausgebaut.
Eignet sich zu
Leichten Geflügelspeisen, Kalbfleisch, Zitronenrisotto mit Garnelen, vegetarische Gerichte, Oliven-Ciabatta, Curry-Geflügelsalat, gefüllte Champignons, als Aperitif.
Serviertemperatur
10 - 12° C
Optimale Trinkreife, Lagerdauer
Jetzt schön zu trinken, bei kühler, dunkler Lagerung bis zu
4 Jahren.