Varietas "49" Zweigelt Henggart 2018

Varietas "49" Zweigelt Henggart 2018

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Beschreibung

75cl



Produzent

VOLG Weinkellereien der DiVino SA, Winterthur


Herkunft

Aus den Reblagen von Henggart, gehegt und gepflegt von der Familie Edi Frauenfelder-Steiger.


Rebsorte

Der Zweigelt ist eine österreichische Neuzüchtung von Friedrich Zweigelt aus dem Jahre 1922. Kreuzungspartner waren die autochthonen Rebsorten St. Laurent und Blaufränkisch.


Charakter

Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen. Komplexe, intensive Nase, Aromen von schwarzer Kirsche, Zwetschge, Holunder, gepaart mit würzigen Noten von Lebkuchengewürzen und Vanille. Langer, weicher Auftakt, saftige Struktur mit harmonischer Säure und kräftigen Gerbstoffen, gehaltvoller Körper, von komplexen Aromen begleiteter Abgang.


Vinifikation

Klassische Maischegärung mit langer Standzeit, anschliessend während 10 Monaten auf der Feinhefe im Edelstahltank ausgebaut.


Eignet sich zu

Wildpfeffer mit Spätzli und Rotkraut, Senfkotelette vom Grill, Hackfleischlasagne, Brasato mit Polenta, Hörnli Auflauf mit Schinken, rezentem Hartkäse.


Serviertemperatur

16 - 18° C


Optimale Trinkreife, Lagerdauer

Kann jung getrunken werden, bei dunkler, kühler Lagerung bis zu 8 Jahren