Viento Aliseo - Tempranillo / Petit Verdot - La Mancha - Biodynamic Wine - 2020 -75 cl

Produzent

Dominio de Punctum (La Mancha)

Herkunft

Jesús und Ruth Fernández lancierten das Projekt Dominio de Punktum im Jahr 2005. Sie transformierten dabei den 110 Hektar grossen Rebbesitz, der sich seit langem im Besitz ihrer Familie befindet, in eine «Château Winery», in der alle Weine kontrolliert biodynamisch erzeugt werden.

Rebsorten

Tempranillo, Petit Verdot

Über den Wein

Der Tempranillo ist auch in der La Mancha (wo sie auch Cencibel genannt wird) ein Garant für gehaltvolle, temperamentvolle Weine. Die aus Bordeaux stammende Petit Verdot sorgt für Würze, Frische und markanten Gerbstoff. Der biodynamisch angebaute und von Demeter zertifizierte Wein wurde bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren und danach während neun Monaten in Barriques ausgebaut.

Charakter

Tiefes Kirschrot. Intensive, aber elegante Aromen von dunklen Beeren, dazu Brombeer-Gelee, Pflaumen, sowie einen Anflug von Sommerkräutern. Im Gaumen vielschichtig und ausgewogen. Zeigt für einen La Mancha-Cru eine überraschende Frische und Klarheit. Ein charaktervoller und bekömmlicher Wein, der mehr auf Eleganz und weniger auf südliche Wucht setzt.

Sonstiges

Bio