Winterthur Rychenberg Pinot Noir Barrique 2015

75 cl

Produzent

VOLG Weinkellereien Winterthur

Herkunft

Rebparzelle "Rychenberg", Stadt Winterthur

Rebsorte

Pinot Noir (Blauburgunder)

Über den Wein

Die 44 Aren grosse Rebparzelle „Rychenberg“ ist ein Teil der Reblage „Goldenberg“ fast mitten in der Stadt. Sie gehört den VOLG Weinkellereien und wird von der eigenen Rebstation bewirtschaftet. Aufgrund der einmaligen Südlage und der Wärme der Stadt ist der „Rychenberg“ eine sehr bevorzugte Lage. Eine starke Ertragsreduzierung im Rebberg, verbunden mit Teilabzug des Saftes von der unvergorenen Maische und ein langer Maischekontakt während der Gärung, sorgen für die überragende Struktur dieses Weines.

Charakter

Der Pinot Noir zeigt, typisch für dieses Terroir, eine sehr starke Mineralik, Dichte und Länge auf. Dichtes Rubinrot. Aromen nach Gewürznelken, Pfeffer, Brombeeren und Dörrfrüchten. Kräftiger aber weicher Auftakt. Breiter und dichter Mittelteil mit gut eingebundenem Gerbstoff. Präsente Aromen nach Zimt und Brombeeren. Lang anhaltender und weicher Abgang.

Eignet sich zu

Lamm- und Wildgerichten, Rindsbraten, Fleischgrilladen, Coq-au-vin, luftgetrocknetem Fleisch, Halbhart- und Rotschmierkäse.

Serviertemperatur

16 - 18° C

Optimale Trinkreife, Lagerdauer

Jetzt schön zu trinken, mit Potential bis 6 Jahre.