
Winterthur Rychenberg Pinot Noir Barrique 2015
CHF 22.50
Beschreibung
75 cl
Produzent
VOLG Weinkellereien Winterthur
Herkunft
Rebparzelle "Rychenberg", Stadt Winterthur
Rebsorte
Pinot Noir (Blauburgunder)
Über den Wein
Die 44 Aren grosse Rebparzelle „Rychenberg“ ist ein Teil der Reblage „Goldenberg“ fast mitten in der Stadt. Sie gehört den VOLG Weinkellereien und wird von der eigenen Rebstation bewirtschaftet. Aufgrund der einmaligen Südlage und der Wärme der Stadt ist der „Rychenberg“ eine sehr bevorzugte Lage. Eine starke Ertragsreduzierung im Rebberg, verbunden mit Teilabzug des Saftes von der unvergorenen Maische und ein langer Maischekontakt während der Gärung, sorgen für die überragende Struktur dieses Weines.
Charakter
Der Pinot Noir zeigt, typisch für dieses Terroir, eine sehr starke Mineralik, Dichte und Länge auf. Dichtes Rubinrot. Aromen nach Gewürznelken, Pfeffer, Brombeeren und Dörrfrüchten. Kräftiger aber weicher Auftakt. Breiter und dichter Mittelteil mit gut eingebundenem Gerbstoff. Präsente Aromen nach Zimt und Brombeeren. Lang anhaltender und weicher Abgang.
Eignet sich zu
Lamm- und Wildgerichten, Rindsbraten, Fleischgrilladen, Coq-au-vin, luftgetrocknetem Fleisch, Halbhart- und Rotschmierkäse.
Serviertemperatur
16 - 18° C
Optimale Trinkreife, Lagerdauer
Jetzt schön zu trinken, mit Potential bis 6 Jahre.