Koiné Primitivo Salento IGT - 2021 - 75 cl

75 cl

Produzent

Koiné S.p.A. – Vini di Puglia

Herkunft

Die Region Apulien bildet die Ferse des italienischen Stiefels. Hier ist die Heimat der Primitivo-Traube, die in der Vergangenheit einen richtigen Boom ausgelöst hat, als ihr eine Verbindung zur amerikanischen Zinfandel-Traube nachgesagt wurde.

Rebsorte

Primitivo

Über den Wein

Die Trauben für diesen Wein werden handgelesen. Nach 12 bis 15 Tagen Gärung bei 28° C. wird das Traubengut schonend gepresst. Anschliessend erfolgt der Ausbau im Stahltank.

Charakter

Die Farbe besticht durch ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Jugend zeigt sich die Nase betont frisch und aromatisch. Im Gaumen zeigt er wunderschöne Aromen von schwarzen Beeren, Kirschen und reifen Früchten. Der Mittelteil ist gut strukturiert. Die weichen Tannine sind charaktervoll und gut eingebunden.

Eignet sich zu

Schweinsbraten mit Teigwaren, Rindssteak mit Bratkartoffeln, Wurstgrilladen, Pizza, Fleischlasagne.

Serviertemperatur

16 - 18° C

Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit

Jetzt schön zu trinken, bis 5 Jahre.